Аюрведа

Имбирь (Ginger) В, К- ; П +.
Вкус острый, сладкий. Энергетика согревающая.
Действие — стимулирующее, омолаживающее, отхаркивающее, противозастойное, укрепляющее нервы, рвотное. Показания — простуды, кашель, астма, головные боли, вызванные воспалением придаточных пазух, синусит, артрит, истерия. Свежий имбирь является мочегонным и полезен для смягчения кашля при простуде, особенно в виде сока с медом. Сухой имбирь устраняет запоры и газы мягко, но эффективно, особенно в сочетании с другими мягкими слабительными, как фенхель и перец, устраняет спазмы при менструации. Улучшает состояние при тошноте, рвоте, поносе, успокаивает желудок. Хорошо действует наружно в виде пасты при болях различной локализации, головной боли, артрите. Отлично удаляет излишнюю слизь организма (своим подсушивающим действием). Сухой имбирь больше полезен Капхе, так как обладает более горячими свойствами, свежий — Вате. Для Питты сухой менее раздражающий, чем свежий.

Из имбиря можно приготовить таблетки: 4 части сока свежего имбиря перемешивают с 1 частью сухого, хорошо толкут в ступке до получения пасты, потом скатывают таблетки размером с горошину. Доза — по 2 горошины 3 раза в день. Для Ваты можно добавить каменную соль, для Капхи мед, для Питты — кусковой сахар. Также можно найти в продаже имбирные конфеты (чаще всего — в китайских магазинах). Их хорошо употреблять и после еды и между. Многие отмечают, что только употребление конфет значительно улучшает пищеварение. Доза — по самочувствию. Из практики — Капхи и Ваты чудесно потребляют до 10 конфет в день  и чувствуют себя отлично. Будьте осторожны — конфеты вязкие, так что лучше всего положить на язык и посасывать, во избежании проблем с пломбами и мостами.
Противопоказания — различные воспаления кожи, язвы, кровотечения, жар (т.е. — высокая Питта)..
Имбирь является одной из самых Саттвических специй.

Базилик (Basil, Tulsi) В, К- ; П+ (при избыточном употреблении).
Вкус острый, энергетика согревающая.
Хорошо помогает при простуде и легочных проблемах (согревает и удаляет слизь). Также хорошо удаляет Вату (излишний воздух) из кишечника. Базилик хорошо очищает кишечник и облегчает менструации. Если применять в виде напитка с медом — очищает ум. А свежевыжатый сок в виде наружных примочек — одно из сильных средств по лечению грибковой инфекции кожи.
Является очень Саттвическим по натуре.

Гвоздика (Cloves) В, К, П = ; (по некоторым источникам П + (немного).
Вкус острый, энергетика немного согревающая.
Действие — стимулирующее, отхаркивающее, ветрогонное, обезболивающее. Показания — простуды, кашель, астма, ларингит, фарингит, пониженное кровяное давление. Гвоздика рассеивает холод и дезинфицирует лимфосистему. Обладает подсушивающим действием, хороша для удаления излишней слизи у Капхи. Гвоздика случит хорошим противовесом при употреблении большого количества сладкого. Из-за своего согревающего действия обладает Раджасом.

Горчица - семена ( Mustard Seeds) В, К — ; П +.
Вкус острый, энергетика согревающая.
Обладает подсушивающим действием, хороша для удаления излишней слизи у Капхи. Является сильным и одновременно мягким мочегонным для Капхи. В виде пасты применяется наружно при артрите, болях в суставах. Помогает при употреблении «тяжелых» с точки зрения Аюрведы продуктов, таких как сыры, йогурты, молоко, картофель.