Вопросы не прекращаются, и от новичков, нашедших мой аюрведический блог, да и от примкнувших, но ещё не стойких в своих убеждениях. Постоянно слышу во время консультаций и получаю письма «Мой доктор говорит, что без мяса я скоро умру от анемии».

Ну, отдельно об анемии у меня есть пост «Анемия»  где все-все что можно, я собрала.
В том числе и то, что из продуктов питания (мясо и т.д) железо усваивается в незначительном количестве.
Железо из таблеток, усваивается организмом значительно лучше (в 10—20 раз), но самостоятельно назначать его себе, и тем более в повышенных дозах, очень опасно.

Также следует учитывать эффект кальция. Большое количество кальция и фосфора, содержащихся в молоке и сыре, может несколько препятствовать поглощению железа.

Вот что говорят специалисты Аюрведы: заменять мясо, рыбу и яйца на что-то другое нет никакой необходимости.
Во-первых, потому что они в организме идеально здорового человека могут быть усвоены в лучшем случае на 20%; во-вторых, основным источником белка для человека является воздух. Да-да воздух.
Если вы помните из школьной программы, белок состоит из азота, водорода, кислорода и углерода, все эти вещества содержатся в воздухе, которым мы дышим.
По этой причине люди, так называемые солнцееды, которые ничего не едят, выглядят как вполне нормальные люди.
Все что необходимо человеку для жизни изначально содержится в растениях и молоке.

Проблема заключается в том, что одного вегетарианства мало, все не так просто как кажется.
Нужно учитывать прежде всего Пракрити и Викрити и строить свою вегетарианскую диету с её учётом.

Большей частью специалисты сходятся во мнении, что чаще всего анемия является заболеванием, возникающим вследствие дисбаланса Питты, особенно ее субдоши Пачака- Питта, которая отвечает за процесс переваривания и усвоения питательных веществ. Вышедшая из баланса Пачака- Питта не может должным образом переварить поступающую в организм пищу, лишая его необходимых витаминов и микроэлементов. Их дефицит является наиболее распространенной причиной анемии.

Также анемия может возникнуть при дисбалансе и других Дош и под-Дош.
Например, высокая Капха может препятствовать достаточному образованию красных кроовяных телец. И. т.д (выдержки из  поста «Анемия»).

И вот указание на то, что зачастую в анемии виновата высокая Питта и обьясняет частые жалобы на то, что при вегетарианстве начинают редеть волосы (а Питта как раз ответственна за это).
Жалуются, что начали портиться волосы, ногти, а доктор стращает, что из-за вегетарианства организм начал забирать из ногтей и волос нужные ему вещества. Про зубы – то же самое.

Волосы и ногти, на самом деле, являются Мала (отходами костной структуры человека называемой в Аюрведе Астхи Дхату). Укреплять их – это то же, что укреплять мочу и кал.
Надо укреплять Астхи Дхату посредством коррекции диеты и специальных Аюрведических препаратов ибо Астхи Дхату является причиной, а волосы и ногти следствием.
Кости – это очень слабое место в вашем организме и ими надо специально заняться.

Вот такие дополнительные размышления по поводу вегетарианства.

В Живом Журнале довольно интересные комментарии к вопросу «Почему Вы стали вегетарианцем?
И как Вы к этому пути шли — сразу в один день перестали есть мясо, рыбу и т.д. или постепенно?»
Смотреть ЗДЕСЬ

И в конце — немного юмора:

Когда семидесятилетнего Бернарда Шоу спросили о его самочувствии, то он ответил:
«Прекрасно, прекрасно, только мне докучают врачи, утверждая, что я умру, потому что не ем мяса».
Когда же к девяностолетнему Шоу обратились с тем же вопросом, он отвечал:
«Прекрасно. Больше меня никто не беспокоит.
Все врачи, которые мучили меня, утверждая, что я не смогу прожить без мяса, уже умерли».