У человека с повышенной Питта Дошей обычно отличный аппетит. Ему нужен регулярный прием пищи. Если он пропущен, Питта становитсвя агрессивной, чувство голода у нее обостряется, и для того, чтобы немного успокоиться, Питте нужно срочно перекусить. Питта очень плохо переносит голодание, особенно длительное. В случае необходимости можно голодать не более 3-х дней. Разгрузочные дни переносятся легче. Из разных Аюрведических типов только Питта хорошо переносит сыроедение, поэтому разгрузочные дни на фруктах, овощах или соках из них будут ей полезны (если только не будут приводить ее в ярость от приступов голода). Так как Питте присуще ярко выраженное чувство голода, они часто могут поглощать огромные количества пищи и алкогольных напитков, употреблять много специй и горячей жирной пищи. Это приводит к дисбалансу Питты, симптомы которого — склонность к изжоге, диспепсии, боли в желудочно-кишечном тракте, жжение во всем теле.
Из 6 Вкусов меньше всего Питте нужно Острого и Кислого Вкусов, а основные вкусы — Сладкий и Горький. Пища должна быть не очень маслянистой, так как одна из характеристик Питты — тоже маслянистость, но и не слишком сухой (пережаренной, сушенной).
Так же не рекомендуются продукты брожения — кефир, дрожжевой хлеб.
Советуется избегать любых газированных напитков, в том числе и минеральной воды с газом, крепких спиртных напитков (обладающих повышенным Огнем). Помогает балансировать Огонь пищеварение питье маленькоми глотками теплого травянного чая во время еды. После еды также полезно выпить немного имбирного или травянного чая. Чай из желчегонных трав тоже хорошо регулирует Питту.
Фрукты. Рекомендуются: все сочные сладкие и вяжущие фрукты: яблоки, груши, сладкий виноград, ананас, хурма, дыня, амалаки (индийский крыжовник), финики, чернослив, инжир, клюква.
В небольших количествах: абрикосы, персики, бананы, клубника, вишня, папайа, ананас, гранат, арбуз.
Манго по мнению многих современных авторов Питта-типу рекомендуется употреблять. А вот знакомая, давно живущая в Индии, говорит, что все местные знают с пеленок — манго — горячее по Аюрведе, поэтому его нужно охлаждать. В сезон манго его там поедают килограммами, и от этого бывает сыпь на теле — явный показатель повышенного Огня организма. Поэтому манго надо либо держать перед употреблением в холодильнике, либо вымачивать в воде. Местные говорят — съел манго — выпей стакан молока (вот с эти надо разбираться — по всем правилам молоко после фруктов не пьют).
Цитрусовые (лимоны, апельсины, лайм) употреблять в крайне органиченном количестве из-за их согревающих свойств.
Овощи. Питта хорошо переносит сыроедение. Лучшими для нее являются горькие и сладкие овощи, то есть все зеленые овощи.
Рекомендуется: почти все виды капусты (белокачанной, брокколи, кольраби), сельдерей, зеленая фасоль, зеленый горошек, грибы, зукини, картофель, окра, артишоки, кабачки, аспарагус, спаржа, цикорий, кинза (листья кориандра).
В небольших количествах — авокадо, свекла, морковь, огурцы, тыква, шпинат, сладкий картофель, краснокочанная капуста, петрушка.
Не рекомендуется — все виды овощей семества пасленовых (помидоры, баклажаны), все виды острого перца, редька, редис, свежий лук, варенный лук, чеснок, маринованные овощи, черемша, маслины.
5 октября 2010 г. в 9:23 -
А как насчёт зелёного или чёрного чая?
5 октября 2010 г. в 9:55 -
И черный и зеленый чай содержит очень много кофеина (а это — Раджас — возбуждение). По многим исследованиям в чае кофеина больше, чем в кофе. И в обшем-то, не совсем рекомендованы. Если заменить всякими фруктовыми ил травяными чаями — польза будет больше. Сейчас такое изобилие этих чаев, что проблем с этим нет. Чуть ли не самому это очень легко сделать — смешать всякие сушенные ягоды, нарезать мелко яблоки, айву, манго — все, что найдется, подсушить, сложить в плотно закрывающуюся баночку и заваривать. Я эту «заварку» в конце чаепития сьедаю. Никакого черного и зеленого чая не захочется.
22 декабря 2010 г. в 4:38 -
Не рекомендуется – все виды овощей семества пасленовых — картофель тоже пасленовый, но он в рекомендованных продуктах. так можно его питте или нет?..
22 декабря 2010 г. в 19:32 -
Картофель в линейке пасленовых стоит почти последним (наравне с огурцами). Его влияние невелико. Зато он обладает Сладким Вкусом, который нужен Питте. Так что, если картофелем не злоупотреблять, то ничего страшного не произойдет, ну может, за исключением очень тяжелых случаев расстройства Питты.
4 февраля 2011 г. в 12:05 -
Спасибо большое за статьи, очень хороший материал.
И вопрос, когда Питта «прийдет в норму» стоит переходить на режим питания три-Доши? Возможно ли изменение типа Доши на протяжении жизни или можно только максимально приблизиться к идеалу три-Доши?
4 февраля 2011 г. в 18:22 -
За собой нужно постоянно наблюдать (предварительно «выучив» характеристики Вашей повышенной Доши).
Как только симптомы повышения начинают исчезать, значит можно немного снизить анти-Доша стиль жизни .
На протяжении жизни может меняться только Викрити (текущее состояние), а Практрити — дано рождения.
К идеалу приближаться можно, но вот получится ли? Пракрити будет давать знать о себе все время.
26 июля 2011 г. в 13:11 -
Лина, не подскажете ли какие рекомендации по диете и не только для женщины с камнями в жёлчном пузыре? Ей за 60. Я правильно понимаю что камни это проблема повышеной Питты?
26 июля 2011 г. в 13:12 -
Лина, не подскажете ли какие рекомендации по диете и не только для женщины с камнями в жёлчном пузыре. Ей за 60. Я правильно понимаю что камни это проблема повышеной Питты?
26 июля 2011 г. в 20:03 -
«рекомендации по диете и не только » — это получается полноценная аюрведическая консультация, которые я провожу лично.
А на вебсайте — только общие сведения, позволяющие понять, о чем идет речь, если Вы будете обращаться к специалисту по Аюрведе.
27 июля 2011 г. в 10:11 -
Понятно. Просто речь о моей маме и там где она живёт нет специалистов по Аюрведе.
2 августа 2011 г. в 6:54 -
Здравствуйте!
Я попробовала в субботу сделать разгрузочный день на фруктах (фрукты сладкие). Голода, на удивление, почти не чувствовала, но на следующий день сильно повысилась Питта доша. Был сильный внутренний жар (не температура), особенно в глазах. Викрити у меня Питта-Вата. Не подскажете, что это значит? Получается, мне нельзя делать такие разгрузочные дни? Или может стоит их делать на каких-то других продуктах? Хочется как-то очищать организм, а голодать я не могу.
Спасибо.
2 августа 2011 г. в 7:26 -
Таких резких реакций организма обычно не бывает — это же обыкновенные продукты.
Заметно Питта могла бы повысится, если бы вы сьели, например, горсть черного перца, но никак ни фруктов.
Скорее всего, могло быть стечение обстоятельств — лето, жара, образ жизни — вот Питта сама и повышается, вне зависимости от диеты.
Вообще то, голодание переносит хорошо только Капха.
А Вате и Питте оно не рекомендуется. Вата сразу начинает нервничать, а Питта — приходит в ярость.
В этих случаях лучше употреблять уменьшенные дозы рекомендованных продуктов (одновременно с очистками). Это — самое щадящее.
3 августа 2011 г. в 2:27 -
Да я вот и сама удивилась такой реакции. Хотя образ жизни я стараюсь поддерживать умеренный и в соответствии, иначе быстренько что-нибудь выйдет из равновесия.
Спасибо за ответ!
19 ноября 2011 г. в 8:06 -
Не понимаю, почему речь идет о таких продуктах, как : чеснок, лук,грибы. Ведь Ведические писаниния налагают строгий запрет на употребление этих продуктов!!! Такая пища находится в гуне невежества(если кто-нибудь здесь понимает что это такое).Лечить-то они лечат, но каково воздействие их на сознание человека.
19 ноября 2011 г. в 8:36 -
О сознании мало кто задумывается, большинство так и живет в животном состоянии (это факт). И думают они только о теле.
Вот для них — и чеснок, и лук, и грибы.
А кто уже знает и понимает, тот такие блоги не читает.
23 ноября 2011 г. в 7:51 -
подскажите пожалуйста после пищи начинается жар в организме,начинаю сильно потеть, что это может быть? острого не ела
23 ноября 2011 г. в 9:14 -
Предположительно — у Вас высокий Агни (Огонь организма). Если его значения не превышают определенных рамок, то это хороший метаболизм. Если выше — то начинаются проблемы, организм сжигает сам себя.
16 января 2012 г. в 14:37 -
Лина, хочу сделать себе охлаждающую смесь специй: 2 ч.л. фенхеля 2 ч.л. кориандра, 2 ч.л. зиры, 2 ч.л. кардамона. Стоит ли сюда добавлять 1/2 ч.л. куркумы и 1/2 ч.л. имбиря? И как правльно сделать такую смесь? Просто все смешать или нужно поджарить на сковороде с маслом Ги? И какие свойства преобретают смесь и отдельные компоненты в результате жарки?
16 января 2012 г. в 15:48 -
Если охлаждающая смесь – то лучше без имбиря, так как горячая природа имбиря будет усиливать горячую Питту, вводя ее в дисбаланс.
Имбирь Питте показан в небольших количествах только для вывода токсинов.
Поджаривать смесь лучше на сухой сковороде, помешивая, несколько минут, до того момента, когда специи начнут потрескивать.
В этот момент вкус и свойства проявляются в лучшем качестве. В эти у смесь турмерик лучше не добавлять и тогда в течение дня можно грызть эту смесь, как семечки.
С Гхи тоже можно готовить, но это почти будет приготовление к Кичари. Сюда турмерик можно добавить, так как придётся все равно есть ложкой.
В Аюрведе смеси всегда работают лучше, чем отдельное растение, дополняя и усиливая характеристики друг друга.
17 января 2012 г. в 11:19 -
А сколько времени можно хранить такую смесь? Я хочу сделать такую смесь, засыпать в баночку и употреблять с пишей в течении месяца!
17 января 2012 г. в 16:10 -
Правила Аюрведы — чем свежее, тем лучше.
Быстро вырастить, быстро собрать, быстро высушить, быстро перемолоть и сразу употребить!
Этим и руководствуйтесь — тем свежее смесь — тем лучше!:)
19 февраля 2012 г. в 2:34 -
Теперь понятно, почему печеночные смеси трав обычно включают ГОРЬКИЕ — пижму, бессмертник и другие (кстати, в основном — желтого цвета, что символично)