Аюрведа

Земля  – это школа для всех форм жизни, включая растения, грибы, животные, молекулы, вирусы и пр.
Помимо визуального, кинестетического и телепатического обмена опытом, все формы жизни могут питаться друг другом для более быстрого и эффективного получения опыта. Например, поедая пищу, человек заключает с продуктом контракт энергообмена.

Продукт обеспечивает человека энергией жизненной силы, а человек передаёт продукту (или точнее говоря – архетипу этого продукта) опыт осознания. Так, например, происходит взаимовыгодный обмен энергиями между мясоедами и животными. Мясоед, поедая мясо, опускает точку сборки в район Муладхары или Свадхистаны и, действуя на этом низком уровне самосознания, получает жизненный опыт, который необходим не только ему, но и продукту потребления, поскольку между ними был заключен контракт энергообмена. Читать дальше…

Мы уже коротко  рассматривали выбор подуктов в соответствиис с Дошами и Гунами (вспомнить тут). Теперь рассмотрим поподробней Капху конституцию. Как вы помните, главная характеристика Капхи - влажная и холодная. И приводить ее в баланс нужно противоположным – теплым и сухим. И, конечно, учитывать влияние 6 Вкусов:
Уменьшает Капху: Вяжущее, горькое, острое (жгучее).
Увеличивает Капху: Сладкое, кислое, соленое.
Здесь имеется ввиду Випака – послевкусие. И Сладкий Вкус – это не обязательно сахар и шоколад. Сладкий Вкус имеют большинство продуктов (в том числе и мясо). Вот это и будем помнить, рассматривая список продуктов для Капхи.
Надо только знать, что из всех конституций Капха меньше всего нуждается в еде и воде, отлично переносит длительные голодания, тогда как Вату эти голодания сильно нервируют, а Питту приводят в ярость. Капхе рекомендовано 2-х разовое питание – пропустить завтрак, который как раз приходится на время Капхи (с 6 до 10 утра). Утром хорошо выпить теплой воды с медом, лимонным соком и имбирем, или просто горячий имбирный чай. Самый большой прием пищи должен быть во время Питты (с 10 утра до 2 дня), и легкий ужин (до 6 часов вечера, когда опять начинается время Капхи – с 6 до 10 вечера). Вот именно отсюда (время Капхи) и идут рекомендации не есть после 6 вечера, потому что Огонь организма в это время самый низкий и пища плохо усваивается. Читать дальше…

У человека с повышенной Питта Дошей обычно отличный аппетит. Ему нужен регулярный прием пищи. Если он пропущен, Питта становитсвя агрессивной, чувство голода у нее обостряется, и для того, чтобы немного успокоиться, Питте нужно срочно перекусить. Питта очень плохо переносит голодание, особенно длительное. В случае необходимости можно голодать не более 3-х дней. Разгрузочные дни переносятся легче. Из разных Аюрведических типов только Питта хорошо переносит сыроедение, поэтому разгрузочные дни на фруктах, овощах или соках из них будут ей полезны (если только не будут приводить ее в ярость от приступов голода). Так как Питте присуще ярко выраженное чувство голода, они часто могут поглощать огромные количества пищи и алкогольных напитков, употреблять много специй и горячей жирной пищи. Это приводит к дисбалансу Питты, симптомы которого – склонность к изжоге, диспепсии, боли в желудочно-кишечном тракте, жжение во всем теле. Читать дальше…

Мы уже коротко  разбирали, как подбирать продукты для каждой Доши. В частности  - продукты для Ваты. Теперь рассмотрим поподробнее диету Вата-Доша. Нужно отметить, что Вата при хорошем аппетите имеют переменчивое чувство голода. Голодания Вате следует избегать, особенно длительного. Отсутствие еды даже в небольших количествах сильно нервирует Вату и не приносит пользы. Им лучше придерживаться 4-х разового питания. Обязателен завтрак. Лучше всего каши из подходящих зерновых или хорошо распаренных мюсли с большим количеством масла. Для Ваты как нельзя лучше подходит поговорка «Каши маслом не испортишь». Читать дальше…

При выборе пoдходящего питания у новичков возникает много вопросов.
В пособиях по Хатха Йоге обычно небольшое место уделено питанию, где указывается, что пища должна быть Саттвической, чистой, легко усвояемой, в небольшом количестве, смешанная – сырая и приготовленная.
Натха Йога Прадипика рекомендует: «Еда должна состоять из продуктов, приносящих нам здоровье, таких как цельные зерна пшеницы, риса, кукурузы, сырого молоко, необработанного сахара, сливочного масла, топленого масла (Гхи), меда, имбиря, зеленой фасоли, овощей, корнеплодов, фруктов, орехов, чистой воды.

Читать дальше…